Jag är en ganska enkel människa som till vardags lever på Dafgårdsmat, Lidls ravioli och stuvade makaroner med stekt falukorv. Men då och då, i regel i samband med resor, väljer jag att besöka riktigt bra restauranger (med vilket jag avser restauranger med minst en stjärna i Guide Michelin). Det är ett utmärkt sätt att uppleva livskvalitet på hög nivå.

Detta är mina tre favoritrestauranger i Skandinavien:

1. formel B i Köpenhamn. (Min absoluta favoritrestaurang. Värd att åka till Köpenhamn för, bara den. Notera instruktionen: ”Bordreservation er en nødvendighed.”)
2. Bagatelle i Oslo.
3. Lux Stockholm i Stockholm.

Se till att beställa aktuell avsmakningsmeny med tillhörande vinpaket. De är värda varje öre och krona på dessa ställen.