Ett av mina absoluta favoritviner är Domaine Sainte Claire Petit Chablis. Chablis är en region i Bourgogne, inte en druva. Chablis-viner baseras på druvan chardonnay och finns i fyra kvalitetsklasser (eller appellations): Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru samt Chablis Grand Cru.

Se ett tidigare inlägg om hur man bör välja vin.